Artykuły: sensoryka

3 artykułów z tagiem "sensoryka"

Sensoryka: Co to takiego i jak zacząć czuć więcej?

Sensoryka kawy to nie talent ani magia, tylko uważność. Dowiedz się, jak odróżnić kwasowość od goryczy i dlaczego balans jest ważniejszy niż mityczne nuty jaśminu.

Koło Smaków Kawy: Jak nazywać to, co czujesz w filiżance?

Koło smaków (Flavor Wheel) to klucz do zrozumienia sensoryki. Dowiedz się, jak używać tego narzędzia, by odnaleźć aromaty ukryte w Twojej kawie.

Cupping: Jak smakuje profesjonalizm we własnej kuchni?

Dowiedz się, jak przeprowadzić profesjonalną degustację kawy w domu. Poznaj zasady cuppingu – najuczciwszego testu dla każdego ziarna.