Pijesz kawę marketową i chcesz wejść w świat specialty, ale nie wiesz, od czego zacząć? Ten przewodnik pokaże Ci, jak zacząć bez wydawania fortuny i dlaczego nie potrzebujesz ekspresu za 5 tysięcy, żeby parzyć naprawdę dobrą kawę.
Jaki sprzęt jest niezbędny, a co można pominąć? Poznaj najważniejsze narzędzia do parzenia kawy i dowiedz się, w jakiej kolejności warto je kupować, żeby maksymalnie poprawić jakość swojej kawy.
Wielu miłośników kawy inwestuje w dobre ziarna i ekspres, a młynek traktuje jako dodatek drugiej kategorii. To błąd. Jeśli naprawdę zależy Ci na smaku kawy, młynek jest równie ważny jak same ziarna — a często nawet ważniejszy niż metoda parzenia.
Długi dziobek czajniczka gooseneck to nie tylko design — to narzędzie precyzji, które pozwala kontrolować przepływ wody i tempo ekstrakcji. Poznaj, kiedy gooseneck jest niezbędny, a kiedy opcjonalny.
Waga i termometr to nie opcjonalne dodatki — to fundament precyzyjnego parzenia. Dowiedz się, dlaczego waga jest ważniejsza niż miarka i jak kontrolować temperaturę wody, żeby uzyskać powtarzalne rezultaty.
Wybór filtra ma wpływ na smak kawy — papierowe dają czystość, metalowe pełne body, bawełniane kompromis. Poznaj różnice między filtrami i dowiedz się, kiedy używać jakich filtrów.
Ekspresy przelewowe oferują wygodę i automatyzację, ale mniejszą kontrolę niż manualne metody. Dowiedz się, kiedy ekspres automatyczny ma sens, jak wybrać dobry model i czy warto go kupować.
Kupujesz ziarna za 70 zł, a potem trzymasz je w otwartej paczce na słońcu lub w lodówce? To jeden z najczęstszych błędów. Poznaj, jak właściwie przechowywać kawę, dlaczego lodówka to zły pomysł i co naprawdę działa.
Używasz tego samego French Press od tygodni bez dokładnego mycia? Młynek nigdy nie był czyszczony? Brudny sprzęt to najczęstsza przyczyna dziwnego, gorzkiego lub stęchłego smaku kawy. Poznaj, jak właściwie czyścić i konserwować swój sprzęt, żeby zachować świeżość i jakość smaku.