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La rueda de sabores (Flavor Wheel) es la clave para entender la sensorialidad. Descubre cómo usar esta herramienta para encontrar los aromas ocultos en tu café.

Cupping: ¿A qué sabe el profesionalismo en tu propia cocina?

Descubre cómo realizar una cata de café profesional en casa. Conoce las reglas del cupping: la prueba más honesta para cualquier grano.