Lepsza kawa w 10 minut

Prosta checklista, która poprawi smak Twojej kawy już dziś

Nie musisz zmieniać sprzętu ani uczyć się nowych metod. Przejdź tę checklistę punkt po punkcie — większość rzeczy zajmie kilka minut, a różnica w smaku będzie zauważalna od razu.

☕ KROK 1: Ziarna (2 minuty)

Sprawdź, czy kawa jest ziarnista, nie mielona
Zobacz datę palenia (najlepiej do 2–8 tygodni)
Przechowuj ziarna w szczelnym opakowaniu, z dala od światła i ciepła

👉 Jeśli nie wiesz, jakie ziarna wybrać: zacznij od jasno lub średnio palonych kaw z jednej plantacji.

⚙️ KROK 2: Mielenie (2 minuty)

Zmiel kawę tuż przed parzeniem
Dopasuj grubość mielenia do metody:
- drobniej → kawiarka, espresso
- średnio → przelew (V60, Chemex)
- grubo → French press

👉 Jeśli kawa jest gorzka — miel grubiej.

👉 Jeśli wodnista — miel drobniej.

💧 KROK 3: Woda (2 minuty)

Użyj filtrowanej lub dobrej jakości wody
Temperatura wody: 92–96°C (nie wrzątek prosto z czajnika)
Jeśli nie masz termometru — odczekaj 30–60 sekund po zagotowaniu

⚖️ KROK 4: Proporcje (2 minuty)

Użyj wagi kuchennej (nawet najprostszej)
Standardowa proporcja startowa: 1 g kawy : 15–17 g wody

Przykład: 20 g kawy → 300–340 ml wody

👉 To punkt wyjścia — później dopasuj pod swój smak.

⏱️ KROK 5: Czas i smak (2 minuty)

Pilnuj czasu parzenia:
- przelew: 2:30–3:30
- French press: 4 min
- kawiarka: do momentu pojawienia się jasnej kawy
Spróbuj kawy i zadaj sobie jedno pytanie: czy jest za gorzka, za kwaśna czy w sam raz?

👉 Smak to najlepszy wskaźnik — nie tabelka.

✅ Gotowe — co dalej?

Jeśli przeszedłeś checklistę:

kawa powinna być czystsza w smaku,
bardziej powtarzalna,
łatwiejsza do poprawiania kolejnym razem.

👉 Kolejny krok: poznaj najczęstsze błędy przy parzeniu kawy w domu i jak je naprawić

👉 Albo wybierz metodę parzenia, która najlepiej pasuje do Ciebie.

Twoja kawa. Twoje zasady.

Ta checklista to początek — reszta przyjdzie z praktyką.